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各地圣诞美食集锦

Christmas cookies

Christmas cookies by Photolinda on Flickr (CC-BY-NC)

对许多人而言,圣诞节是返家的时刻,但若无法回乡,准备丰盛大餐或许能够聊表慰藉,世界各地许多博客都分享他们钟爱的圣诞食谱,各位能藉此想像自己回到故乡,或是前往从未涉足的土地,各位今年如何庆祝?又享用什么美食?

要创造家族气氛,最好方式莫过于地方特产及家族食谱,无论是巴西的早餐rabanada、美国的酸奶油咖啡蛋糕、保加利亚面包banitsa都好。

祝各位用餐愉快,也祝提供以下连结的全球之声作者圣诞快乐!

南非:ms_kamini在Deelishuss!博客分享在暖天气也适合的蛋酒

坦尚尼亚:各位可遵循Miriam Rose Kinunda在A Taste of Tanzania提供的指南,烹煮传统的Pilau

印度Goan Food Recipes用图文示范如何制作戈亚邦的特殊甜点

印尼:美食博客Cooking and Baking Laboratory鼓励初步者,可尝试Manado地方特产-椰子蛋白牛奶酥Klapertaart

亚塞拜然:首都巴库(Baku)的年轻人比较习惯过圣诞节,但并未形成全国风气,Aygun Janmammadova推荐喜爱蘑菇及起司的读者,可以试试filo strudel,更多亚塞拜然美食请见AZ Cookbook

保加利亚Hit the Road Travel Blog推荐很受欢迎的面包Banitsa,内馅有南瓜、起司或菠菜等口味,其他保加利亚文食谱请见Yellow Kitchen

乌克兰:试试Gerda在Veggie Prairie Girl建议的甜麦片粥kutia,或者挑战自己能否吃得下Yasmin Coles在Friends Eat提到了圣诞夜12道菜大餐

爱沙尼亚:美食博客Nami Nami的圣诞食谱里,则包括红莴苣及甜菜

法国:亚尔萨斯(Alsace)地区则会提早几个星期准备圣诞饼干bredela,与热巧克力或香料茶相得益彰,法文博客Plumes d’AngesLa peau d’ourse另有许多选项,等你去发掘。

丹麦:美食網絡社群Friends Eat列出最佳丹麦圣诞佳肴,包括以影片示范如何制作传统Ris à la mandeEU Mom博客讲解与食物有关的传统习俗

拉丁美洲Intermaniacos论坛提供多种拉丁美洲的圣诞美食,例如委内瑞拉的Hallacas、哥伦比亚的buñuelos con natilla、阿根廷的vitel toné、墨西哥的tamal de puerco、秘鲁的panetón

墨西哥:自由作家Lesley Téllez推荐墨西哥传统圣诞酒ponche

秘鲁:想学怎么制作tamales吗?请看这对母女的示范影片。

波多黎各:热心厨师Elba拍摄多段影片,教导大家如何做出当地圣诞大餐。

千里达与托巴哥:Sarina Nicole(又名Trini Gourmet)认为在圣诞节享用pastelles最愉快。

美国:住在肯塔基的Joi在Get Cooking网站上,提供圣诞饼干及甜甜圈的做法。

校对:Soup

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