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各地圣诞美食集锦

类别: 加勒比海地区, 北美洲, 拉丁美洲, Azerbaijan 阿塞拜疆, Brazil 巴西, Bulgaria 保加利亚, Denmark 丹麦, Estonia 爱沙尼亚, India 印度, Indonesia 印度尼西亚, Mexico 墨西哥, Peru 秘鲁, Puerto Rico (U.S.) 波多黎各, South Africa 南非, Tanzania 坦桑尼亚, Trinidad & Tobago 特立尼达和多巴哥, Ukraine 乌克兰, Venezuela 委内瑞拉, 美国, Food 饮食, 公民媒体, 艺术和文化
Christmas cookies [1]

Christmas cookies by Photolinda on Flickr (CC-BY-NC)

对许多人而言,圣诞节是返家的时刻,但若无法回乡,准备丰盛大餐或许能够聊表慰藉,世界各地许多博客都分享他们钟爱的圣诞食谱,各位能藉此想像自己回到故乡,或是前往从未涉足的土地,各位今年如何庆祝?又享用什么美食?

要创造家族气氛,最好方式莫过于地方特产及家族食谱,无论是巴西的早餐rabanada [2]、美国的酸奶油咖啡蛋糕 [3]、保加利亚面包banitsa [4]都好。

祝各位用餐愉快,也祝提供以下连结的全球之声作者圣诞快乐!

南非:ms_kamini在Deelishuss!博客分享在暖天气也适合的蛋酒 [5]

坦尚尼亚:各位可遵循Miriam Rose Kinunda在A Taste of Tanzania提供的指南,烹煮传统的Pilau [6]

印度Goan Food Recipes用图文示范如何制作戈亚邦的特殊甜点 [7]

印尼:美食博客Cooking and Baking Laboratory鼓励初步者,可尝试Manado [8]地方特产-椰子蛋白牛奶酥Klapertaart [9]

亚塞拜然:首都巴库(Baku [10])的年轻人比较习惯过圣诞节,但并未形成全国风气,Aygun Janmammadova [11]推荐喜爱蘑菇及起司的读者,可以试试filo strudel [12],更多亚塞拜然美食请见AZ Cookbook [13]

保加利亚Hit the Road Travel Blog推荐很受欢迎的面包Banitsa [14],内馅有南瓜、起司或菠菜等口味,其他保加利亚文食谱请见Yellow Kitchen [15]

乌克兰:试试Gerda在Veggie Prairie Girl建议的甜麦片粥kutia [16],或者挑战自己能否吃得下Yasmin Coles在Friends Eat提到了圣诞夜12道菜大餐 [17]

爱沙尼亚:美食博客Nami Nami的圣诞食谱里,则包括红莴苣及甜菜 [18]

法国:亚尔萨斯(Alsace [19])地区则会提早几个星期准备圣诞饼干bredela [20],与热巧克力或香料茶相得益彰,法文博客Plumes d’Anges [21]La peau d’ourse [22]另有许多选项,等你去发掘。

丹麦:美食網絡社群Friends Eat列出最佳丹麦圣诞佳肴 [23],包括以影片示范如何制作传统Ris à la mande [24]EU Mom博客讲解与食物有关的传统习俗 [25]

拉丁美洲Intermaniacos论坛提供多种拉丁美洲的圣诞美食 [26],例如委内瑞拉的Hallacas [27]、哥伦比亚的buñuelos con natilla [28]、阿根廷的vitel toné [29]、墨西哥的tamal de puerco [30]、秘鲁的panetón [31]

墨西哥:自由作家Lesley Téllez推荐墨西哥传统圣诞酒ponche [32]

秘鲁:想学怎么制作tamales [30]吗?请看这对母女 [33]的示范影片。

波多黎各:热心厨师Elba拍摄多段影片 [34],教导大家如何做出当地圣诞大餐。

千里达与托巴哥:Sarina Nicole(又名Trini Gourmet)认为在圣诞节享用pastelles [35]最愉快。

美国:住在肯塔基的Joi在Get Cooking网站上,提供圣诞饼干及甜甜圈 [36]的做法。

校对:Soup [37]