对许多人而言,圣诞节是返家的时刻,但若无法回乡,准备丰盛大餐或许能够聊表慰藉,世界各地许多博客都分享他们钟爱的圣诞食谱,各位能藉此想像自己回到故乡,或是前往从未涉足的土地,各位今年如何庆祝?又享用什么美食?
要创造家族气氛,最好方式莫过于地方特产及家族食谱,无论是巴西的早餐rabanada [2]、美国的酸奶油咖啡蛋糕 [3]、保加利亚面包banitsa [4]都好。
祝各位用餐愉快,也祝提供以下连结的全球之声作者圣诞快乐!
南非:ms_kamini在Deelishuss!博客分享在暖天气也适合的蛋酒 [5]。
坦尚尼亚:各位可遵循Miriam Rose Kinunda在A Taste of Tanzania提供的指南,烹煮传统的Pilau [6]。
印度:Goan Food Recipes用图文示范如何制作戈亚邦的特殊甜点 [7]。
印尼:美食博客Cooking and Baking Laboratory鼓励初步者,可尝试Manado [8]地方特产-椰子蛋白牛奶酥Klapertaart [9]。
亚塞拜然:首都巴库(Baku [10])的年轻人比较习惯过圣诞节,但并未形成全国风气,Aygun Janmammadova [11]推荐喜爱蘑菇及起司的读者,可以试试filo strudel [12],更多亚塞拜然美食请见AZ Cookbook [13]。
保加利亚:Hit the Road Travel Blog推荐很受欢迎的面包Banitsa [14],内馅有南瓜、起司或菠菜等口味,其他保加利亚文食谱请见Yellow Kitchen [15]。
乌克兰:试试Gerda在Veggie Prairie Girl建议的甜麦片粥kutia [16],或者挑战自己能否吃得下Yasmin Coles在Friends Eat提到了圣诞夜12道菜大餐 [17]。
爱沙尼亚:美食博客Nami Nami的圣诞食谱里,则包括红莴苣及甜菜 [18]。
法国:亚尔萨斯(Alsace [19])地区则会提早几个星期准备圣诞饼干bredela [20],与热巧克力或香料茶相得益彰,法文博客Plumes d’Anges [21]及La peau d’ourse [22]另有许多选项,等你去发掘。
丹麦:美食網絡社群Friends Eat列出最佳丹麦圣诞佳肴 [23],包括以影片示范如何制作传统Ris à la mande [24];EU Mom博客讲解与食物有关的传统习俗 [25]。
拉丁美洲:Intermaniacos论坛提供多种拉丁美洲的圣诞美食 [26],例如委内瑞拉的Hallacas [27]、哥伦比亚的buñuelos con natilla [28]、阿根廷的vitel toné [29]、墨西哥的tamal de puerco [30]、秘鲁的panetón [31]。
墨西哥:自由作家Lesley Téllez推荐墨西哥传统圣诞酒ponche [32]。
秘鲁:想学怎么制作tamales [30]吗?请看这对母女 [33]的示范影片。
波多黎各:热心厨师Elba拍摄多段影片 [34],教导大家如何做出当地圣诞大餐。
千里达与托巴哥:Sarina Nicole(又名Trini Gourmet)认为在圣诞节享用pastelles [35]最愉快。
美国:住在肯塔基的Joi在Get Cooking网站上,提供圣诞饼干及甜甜圈 [36]的做法。
校对:Soup [37]