我们翻译全球之声的讯息,让全世界可以听见我们的声音。

厄瓜多尔:让传统延续下去-死者之日

[本文英文版原载于2010年11月5日]

厄瓜多尔人最近才庆祝完Día de Difuntos或称死者之日,以这个庆典的传统饮品和食物,colada moradaguaguas de pan。为了庆祝这古老的传统,在11月2日当天会准备并食用特别的面包和饮料。博客圈也一同庆祝,其中有一个防止万圣节取代这项传统庆典的活动。

colada morada是一种厄瓜多尔饮料,“由黑玉米粉和水果调制而成,如naranjillababaco、凤梨、黑莓、草莓、蓝莓(因此它的颜色为morada,也就是紫色)”。传统上,在11月2日的公共假日Día de Difuntos会喝这种饮料,并且搭配着guaguas de pan,“一种小圆面包装饰成小孩或婴儿的样式;通常是由小麦做成,有时会包着甜馅”,例如果酱。

厄瓜多尔Otavalo的guaguas de pan,图片来自Flickr用户lumeriefl,依据创用CC授权使用

Maryasol在Ecuadorecuatoriano的描述指出colada morada源自mazamorra,当地人在西班牙人到来之前就已经有制作的一种饮品。她引用了厨师马诺罗罗梅罗关于这道饮品与文化融合的论述:

这种饮料与安迪斯山脉之民间传说有关。Escuela de los Chefs的厨师马诺罗罗梅罗说:“西班牙人可能在殖民时期引进了类似的东西,但在那时当地人将宗教节庆与西班牙人的融合,当然也创作出他们的食物”。

透过推特,Rosa María Torres(@rosamariatorres)分享了消息,关于正在进行的反万圣节的活动:

在我家附近,小孩子们没有要求#万圣节;邻居们反而是分享colada morada和guaguas de pan。#Quito #Ecuador #NOHalloween

Melina Cova(@SoyUnMitoHippie)庆祝这项活动:

明天带上colada morada和guaguas de pan*.* 我会放上好多好多的照片,关于死者之日的这个传统总是这么美好。

博客Claroscuro的María Gabriela Mena Galárraga庆祝这个节庆,并提供一个有趣观点,关于食物和当地传统:

现今,制作guaguas de pan是一个基于当地文化的传统,人们相信死后的世界对于死者是一种生命的延续,不仅在精神意义上,而且同时也在物质上,这是将死者与对于他们死后生活有用的东西埋葬在一起的原因。

除了guaguas de pan外,当地人的丧礼仪式传统会做一种很浓的colada,叫做Uchucuta;包含了混合玉米粉、马铃薯、豆子、碗豆、卷心菜和树籽。 不过,之后所制作的colada morada主要是为了配合guaguas de pan。colada毫无疑问代表了当地仪式和天主教之间的融合。在天主教圣画中,紫色morada本身就具有死和哀悼的含义,所以很适合用来庆祝死者之 日,并且永远取代当地人的Uchucuta。

La.Kbzuhela提供了她对于这节庆的看法,并列出厄瓜多尔各地有趣的传统庆典:

根据一般的看法,死者们每年都会回来。所以人们必须准备好死者们最爱吃的菜肴。生者会等客人享用完后才开始吃饭。在某些地区,甚 至会拿出枪和死者重视的物品,或者是邀请死者玩Juego del Piruruy(一种骰子游戏)。根据掷出的点数,生者能知道死者的需求和抱怨。同时也感谢在骆驼骨中滚动的骰子,他们能解决任何的歧见。

Go Ecuador形容死者之日是在厄瓜多尔文化中充满信仰和仪式的一个活动,上百户的家庭带着花和祈祷文去扫墓。他们在亲朋好友的陪伴与对死者的回忆中,享用传统colada morada和guaguas de pan:

在该国北部,尤其是在Otavalo的Imbabura,当地家庭穿着他们最好的传统服饰,带着花、纸冠、十字架、蜡烛和叫做 ricurishca(盆装食物、水煮蛋水果等)的特别的食物去扫墓。这些象征表达天主教宗教元素和自己的祖先的传统的结合。这民族混血的国家多次继承了 当地民族而不自知。

祭祖传统或是一个造访挚爱的日子;厄瓜多尔保持着敬重的传统。

校对:Soup

展開對話

作者请 登入 »

须知

  • 留言请互相尊重. 内含仇恨、猥亵与人身攻击之言论恕无法留言于此.