5 一月 2007

報導 來自 5 一月 2007

秘鲁: 亚马逊水果饮品

  5 一月 2007

校对:Portnoy Alejandro是一位住在加州的秘鲁人厨师,他把他的好几个部落格称作是“加州、秘鲁、世界和我的桥梁,它们是我的棱镜”。他最近回到秘鲁,首次拜访亚马逊河流域的东北一带,并且为他那个让人垂涎三尺的秘鲁美食部落格拍下了一些当地街上美食的照片 。 这个家伙正卖着冰凉的热带水果饮品,对又热又湿的亚马逊气候来说真是绝配。粉红色的饮料是由一种叫作 camu camu (Myrciaria dubia)的当地水果所制,美味而且清爽。黄色的饮料是由aguaje palm的果实所制,aguaje palm在英文中被称之为Moriche palm (Mauritia flexuosa)。我爱死了 camu camu 强烈的香气,并且用几种不同的方式享受它:冷饮、冰淇淋、和冰砂。 还有,请确定你没有漏掉关于 juanes, yucca 脆片, 与guajes 的照片和描述.

非洲:这就是非洲

翻译:dreamf 校稿:Portnoy Joshua Wanyama是“非洲之路”(African Path)的部落客,这回他以“十个思考‘这就是非洲’的方式”为题撰文:新年开始了,不同趋势正在非洲形成,这些趋势可能受全球化、民主提升、或社会崩溃所影响,所以我整理出一张我自己对非洲思想的清单。 1.国际援助正在严重损害非洲。说到援助,已经有很多人谈过这个议题,拥护者显然认为它能帮助国家脱离贫穷的枷锁,让它们的情况好转,但我倒觉得,国际援助创造出援助者的自满,让一些努力工作的人民变得必须依赖援助才能过活。不管一个民族何时需要援助,创新往往会使这个民族重新站起来,现在援助的问题在于,虽然各国游说的技巧改善了,却也扼杀了创新。这个问题永远都不会有固定的答案,让我们拿到钱、暂时解决问题,然后继续生活,民族国家因而不断制订出能吸引援助国资金投入的政 策与规则,反而不想依靠自己。从赠送的立足点来看,当我们不断将我们的失败、依赖传承给下一代,这产生一个很大的危机,如果我们不学会自力更生、解决自己的问题,不管是心理上的、精神上的、情感上的或甚至生理上的,让年轻的非洲成长到成熟期,我们永远都会陷在贫穷的困境里。 2.越来越多的非洲国家懂得如何管理,并要求更好的领导者。2006年10月,有10个非洲国家举行总统大选,大多事务都很平和,过去三年里,和平、基于宪法的多党派公投在这8个国家中都已经实践,这8个国家包括阿尔及利亚(Algeria)、蒲隆地(Burundi,译按:位于中非)、中非共和国 (Central African Republic)、查德(Chad)、民主刚果(Congo-Kinshasa)、埃及(Egypt)、肯亚(Kenya)以及乌干达(Uganda)。尽管如此,只有当这些国家产生政权转移,情况才会有进展。奈及利亚宪法禁止Obasanjo竞选第三任总统,2007年的权力移转将是判断该国成熟到什么程度的重要尺标。 3.以同样的标准衡量,我们仍在犯很多我们以前就犯过的明显错误。奈及利亚十二月的输油管爆炸案只是其中一个案例,这起爆炸案在近十年都会拖累整个国家,其他的悲剧也一样,让这个问题继续存在,实在是个耻辱。 4.索马利亚上个月一直占据新闻头条,很多人担心现在的情况会让这块“非洲之角”(译按:指索马利亚)更不稳定。在衣索比亚涉入冲突后,情形变的更加复杂,就只因为衣索比亚已经拿下摩加迪休(Mogadishu索马利亚首都)与奇斯马约(Kismayo,索马利亚境内派系军阀),但这还不能保证胜利,如果衣索比亚在对抗看不见的敌人时松懈下来,我很怕我们会变成另一个伊拉克。美国在2003年迅速艘扫平伊拉克,但他们都还深陷泥淖,美军死伤总人数高达3000人,而这个不得安宁的国家到现在都还没有稳定的迹象,一场长期耗损的游击战会让情势更糟,如果情况变的跟伊拉克一样,衣索比亚也没有足够资源来维持和平。 5.许多国家正陷入动乱,内战与内部冲突浮上台面,辛巴威是唯一遇到动乱,但未引发战争的国家,不过穆加比(Robert Mugabe,译按:辛巴威总统)摧毁了国内经济,将辛巴威带向贫穷的谷底,要想回覆到之前的秩序,辛巴威得付出很大的代价。在短短的24年间,穆加比已经让所有辛巴威人民都不知何谓希望,长此以往,迟早会有事情发生,你折弯一根木棍时,不可能不弄断它,我们等着看局势会如何发展。 6.我们想要有好领导人的唯一方法,就是再教育。贪污和独裁政权已经剥夺了非洲发展的机会,目前、或下一代接班人必须变得更可靠,想让这件事成真,我们需要评判领导者表现的新系统,也需要一套能限制所有领导者权力、让他们得为自己行为负责的宪法。 大多时候,领导者透过“消音”与控制资讯流的手段,来掩饰他们管理政府不当的事实,然后人民就被以镇压的手段统治,好像民主没多少条路可走。那么该如何让领导者更可靠?能藉由教导告诉市民,他们声音的权力有多大,由下往上地改善领导者与生活水准。 7.不过是在非洲的教育还是发展层面,网路将持续扮演重要角色。如果政府提供民众更方便上网的服务、更快的连结速度,网路会更重要。根据全球网路统计资料(Internet World Statistics.),约有三千两百八十万名非洲民众使用网路,在2000年到2006年间,使用者成长率更高达626%,数据将会持续成长,成长率可能会比现在的626%还高。 8.当网路让做生意变的更容易,企业更不会在非洲登记、设厂,届时非洲国家能分食到的饼就会更小。因为非洲的严格管制与税务,在海外运作企业反而比较节省成本,除非情形改变,不然这些企业注册的国将从税收中持续获利,非洲则会消失在全球商业景观之外。确保商业运作顺畅、在注册程序上降低管制、税金及信用要求等,将是增加非洲生意机会的要点。 9.非洲的利润与投资将持续成长。随中国与印度在全球市场地位的水涨船高,非洲正以未开发市场、天然资源供应者的角色让制造业获利,美国总统布希在2005年访问非洲,对几个主要石油供应国猛献殷勤;2006年,中国国家主席胡锦涛也来了,他为了促进双边贸易而访问了几个非洲国家。这只是趋势的开端,之前已经将营运地点搬出祖国的许多大企业,将开始投资非洲境内较廉价的制造业市场,非洲政府能否发展各种系统来行销以及吸引这些企业进入国内市场,将益加重要。 10.随非洲受到越来越多关爱,新殖民主义将会复苏。当发展机会逐渐清晰可见,渴求市场的企业与资本纷纷进驻,到时这些国家在让步情形下签约后,才发现它们自己处于不利的困境,包括天然与经济资源在内的所有资源将被豪夺殆尽。非洲如能发展属于自己的生产与运输建设时,将会获益良多,并得以和全球各大强权相抗逢,高瞻远瞩也是必要的。不然,从一桩合约中赚得五年温饱,五年后却让一个国家片瓦不存、毫无价值,也绝不是非洲之福。我们需要更好的道路、医疗照料机构、再生能源、食物产量、和更健全的土地保护计划。我们能从这些关注中,获得最重要的资源应该是教育,目前高薪职位与科技工作等工作机会正流向亚洲、东欧、南美,我们必须开始加入人才竞争市场,这才是长远之道。为了迎接西方国家将他们的劳工生产线外包,中国建立了自己的制造业,然后才有西方国家公司将工作外包给能降低成本的中国。现在中国正在建立自己的公司品牌,加入全球市场的竞逐之列。与其以一纸低贱的合约来换取境内天然资源的大量出口,还不如让我们进口创造产品的专业知识(know how),为未来进入全球市场作准备,随后实质地建立起能完全适应于全球竞争规则的独立经济。 总而言之,非洲的情况与进展还是很乐观的,虽然大部分民众还感受不到获益,在这块大陆还是有利润、能进步的,它最终将转变为更好的经济和生活水准,但如果要让这些事情成真,我们得继续多要求我们的领导人,要他们用创新的方法,来着手进行改善生活水准的任务,而不是等着要其他人告诉我们答案。每个人都要在他们影响所及的领域中,具备解决问题的能力与决心,非洲的问题和答案不会在西方,这些答案只能在非洲的村落、程式、农田、办公室、家庭、权力的回廊中找到,我们要掌握自己的命运。